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番石榴的皮可以吃，但口感较为苦涩，不是很受欢迎。如果您不喜欢苦涩口感，建议将番石榴的皮去掉，只食用果肉。同时，番石榴的皮还有一定的药用价值，可以用来制作中药材，如番石榴皮等。但要注意的是，在选购番石榴时，应选择表皮光滑、无斑点、无病虫害的果实，并注意清洗，以避免食用不洁的果皮对身体造成影响。

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